8回の転居の末に家を建てる

さすらいの転勤生活を経て、とうとう居場所入手へ。 露天風呂・ペレットストーブ・かまど・土間・焚火炉・珪藻土壁・無垢床・アウトドアリビングなどの妄想を小さな予算に押し込む一部手作りの挑戦の記録!

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粘土窯でピザを焼く

第718回 粘土窯でピザを焼く!!

ガーデンテーブルとベンチを作ったので(?)、
知人と庭で宴会をしました。

201507 粘土窯
↑結局、ベンチは2脚作りました。

メインは薪窯で焼いたピザとBBQです。

201507 ピザ焼きのために窯に火を入れる
↑ピザを焼くために窯に火を入れました。

生地だけ先に作っておいて、集まってきた人、それぞれに生地を伸ばしてもらい、
用意しておいた材料で自由にトッピングしてもらいました。

これまではアルミホイルを使ったりしてピザを焼いてきましたが、
今回は使い捨てのアルミ皿の上で生地を伸ばしてもらい、
そのままトッピングしてもらって、アルミ皿ごと窯にいれてピザを焼き上げました。

中央部分の生地のクリスピーさには少々、欠けるような気がしますが
きれいに、手早く、むらなくピザを焼くことができて、これはなかなか良いアイデアでした。

201507 窯でピザを焼く
↑焼けたピザを取り出したところ。

窯の温度は250度オーバー。
厚い皮の手袋をはいていても、窯の中に手を入れるとものすごく熱いです。

結局8枚くらいピザを焼きましたが、
いずれも、フチは表面がパリッとしていて、中がもちもち。
うまー。

参加者にも大好評でした。

201507 窯焼きピザ1
↑トッピングが全部違います。

201507 窯焼きピザ2
↑うまー。なぜか緑茶とビールの判別が付きません。

宴会は夜まで続きました。

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