８回の転居の末に家を建てる

さすらいの転勤生活を経て、とうとう居場所入手へ。露天風呂・ペレットストーブ・かまど・土間・焚火炉・珪藻土壁・無垢床・アウトドアリビングなどの妄想を小さな予算に押し込む一部手作りの挑戦の記録！

ネギ坊主は取るべき？

2011年05月25日（Wed）

第５０７回　ネギ坊主は取るべき？

昨年のGWに、ニセコの道の駅で買ってきたネギを畑に植えました。
どうやら無事に越冬したようで、今年の雪解け後も順調に生育しています。

薬味とか味噌汁の具なんかにするのに、時々、必要な分だけカッターで切って収穫し、なかなか重宝しているのですが、気がついたらなにやらコブのようなものが。

↑ネギのコブ。

これは、ネギ坊主ではありませんか。
要は、ネギの花が咲くらしい。

そういえば、去年も５～６月くらいにねぎ坊主が出たな。
ということは、長ネギって多年草なのか？なんだか意外だな。

ネギ坊主について調べてみたら、これをそのままにしておくと当然花が咲いて、そのためかなのか食用部分が堅くなって美味しくなくなるらしい。
食用にするのなら、ネギ坊主は取ってしまうのが良いとのこと。

↑早速、ネギ坊主をカット。

ちなみに、同じネギの仲間であるチャイブにもねぎ坊主が出てきた。
昨年も出てきたのだが、チャイブはあまり切り取って使うことも無いので、少々硬くなっても問題なしということで、そのまま放置。
昨年も紫の花を咲かせてくれましたので、ことしも花を楽しみます。
チャイブは多年草なので、これからも毎年花を楽しませてくれるでしょう。